1 kg biet merah
2 genggap daun mint
Saus Vinegar :
Campur rata
1-2 siung bawang putih, parut atau cincang sehalus mungkin.
1 sendok makan cuka *
3 sendok makan minyak jaitun
1 jemput garam
1 jemput merica
 |
| image;google |
Caranya:
Cuci dan masak* Biet selama 30 menit ( hingga matang), lepaskan kulitnya, potong-potong segi empat.
Campur dengan irisan daun mind.
Siram dengan Saus Vinegar.
Biet salad enak dimakan dengan Roti Pranci, atau sajian pasta/spagetti.
* boleh diganti dengan perasan limoen, citrun, atau cuka appel dan sejenisnya.
* masak biet dengan kulitnya, jangan dipotong-potong agar tidak mengeluarkan air yang berwarna dan rasanya hilang. Akar biet dipotong pendek dan tinggalkan hingga 1 cm.
